Идеальное безе для ЛЮБОГО торта!

Безе Белки куринных яиц 5шт (112гр) Сахар 230гр Белки поместите в морозильную камеру на 15 минут. Когда появится изморозь на стенках посуды взбивайте белки. Сахар добавляйте порционно, в три этапа. Меренгу взбивайте до появления плотных устойчивых пиков, периодически проверяйте расстворился ли сахар. Это важно. Для этого просто возьмите немного меренги пальцами и потрите, вы не должны ощущать крупинки сахара. Мне потребовалось 16 минут. Возьмите сразу чашу повыше, чтобы, как мне не пришлось перекладывать. На силиконовом пергаменте начертите две окружности по 22 см. Или, как сделала я, внутри 2 кольца заполните меренгой толщиной примерно 1см. Выпекайте безе в духовке разогретой на 90°C 1,5-2часа (смотрите по мощности вашего духового шкафа). готовое безе достаньте из духовки и оставьте остывать. Снаружи безе хрустящее и хрупкое, внутри немного мягкое. Не доводите до полного высыхания, иначе резать торт будет неудобно Поддержи канал ❤️ https://donate.stream/donate_674a25a94674e